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極品鮮味韭菜豬肉水餃:

嚴選當用當日陽光滿滿的新鮮韭菜、檢驗合格的豬腿肉包覆在水餃皮內的韭菜!!

一口咬下,立即散發出濃郁韭菜香氣.久久無法忘懷選用上等韭菜切碎，

加上豬肉碎末，送進嘴裡，一口咬下，韭菜香與豬肉香立刻交互牽引，鮮綠色的韭菜，

絕對能給你視覺及味覺上的健康喔，味蕾撼動100分，水餃中最永恆的經典。

極品鮮味甜玉米豬肉水餃:

嚴選當用當日陽光滿滿的新鮮玉米田採收、檢驗合格豬腿肉

食材選用上等豬肉,甜度滿分的玉米粒,吃了保證還想在吃喔!

吃水餃絕對少不了的香甜玉米口味，把鮮甜的玉米粒與上等的豬肉混合，

手工打出的餅皮，將它們完整包覆，一口咬下，

香甜玉米粒的脆度與甜汁，立刻在嘴內 溢開，在耳內還可以聽到卡滋卡滋的聲音，

真夠滋味的。檢驗合格豬腿肉，肉質多汁飽滿富有彈性，

煮水餃：

水量一定要多，讓水餃有足夠的空間滾動，待鍋中水滾時，輕輕放入水餃，並輕輕的攪動水，

使水餃滾動不沾鍋。再等水滾，轉中火，直到浮起的水餃微微鼓起，就可起鍋第一時間先嚐！

水煮開後加入水餃，再次沸騰時加入半碗冷水為使水餃更加Q時，可再重複沸騰加水待第三次水滾時撈起，即可食用。

煎水餃：

1. 不?鋼平底鍋蓋上鍋蓋，開中火加熱至手覆鍋蓋熱而不燙。(鍋一定要熱,才不會粘鍋)

2. 掀鍋蓋，在鍋中放入些許的油，待油分布均勻，放入冷凍水餃，蓋上鍋蓋，煎至兩面均呈金黃色。

3. 加入一小碗水(若加入一小匙白醋, 較不易粘鍋)，蓋上鍋蓋，燜煮至水快乾時，掀鍋蓋，煮至收水。

4. 以鍋鏟的反面(正面易弄破相鄰的水餃)，將煎餃鏟離鍋子，再以正面乘入盤子即可。

@ 1. 水快乾時，記得掀鍋蓋，煮至收水，這樣的煎餃才會皮香脆肉有汁。

@ 2. 排水餃時，不要讓水餃互相碰觸，這樣才好鏟。