冷凍調理/菜餚的部落格

★料理方式

1.油炸料理：
傳統肉圓吃法:以中火將解凍肉圓入熱油鍋油炸至肉圓浮起即可食用(需隨時攪動,
以免沾鍋底)。

2.低卡無油　健康吃－清蒸肉圓：
　電鍋、一般鍋、微波(冷凍肉圓微波兩分鐘)，方便快速好味道！
微波或清蒸料理 :  　   
微波肉圓:冷凍肉圓去除內包裝袋，裝盤蓋上保鮮膜後，以一般家用微波爐約800W，
最高功率加熱2~3分鐘,就有肉圓吃,免出門方便極了
清蒸肉圓:冷凍肉圓,入電鍋或隔水加熱清蒸,約25~30分鐘,即可食用!

3.頭家推薦　行家品－油煎肉圓：
　用少許油兩面翻煎，直至表皮呈金黃色，口味一極棒！老闆最推薦！
油煎料理：
最讚的吃法:起一少許油鍋將解凍後肉圓入鍋，以小火油煎，至兩面金黃即可,外層香香脆脆，裡面QQ軟軟的!口感絕佳，令人食指大動，一吃就上癮！
 
4.溫暖你心　大口嚐－鍋湯肉圓：
　煮沸熱水後放入肉圓、青菜、芹菜丁、蔥花、胡椒粉，再加入鄭家香肉圓醬一起煮，好味暖口最滿足！
湯鍋料理 :
鍋湯肉圓:起一油鍋，將蝦米、香菇絲爆香後加入一碗水，再擠入鄭家香特調醬包，放入解凍後肉圓1顆，約煮5分鐘後，入芹菜珠、香菜絲…等(可依個人喜好配料加入)。

鄭家香肉圓創辦人-鄭傑仁先生，早年原為國內頗具知名度的專業樂師，
近15年前在一次赴日本進修的機會中，接觸到當地人用心鑽研的美食文化，
深受感動之餘；也讓他對完全陌生的食品業燃起了高度興趣；
除了觀摩麻糬工廠的製造過程，也進一步學習到外皮的製作技術。
回國之後，鄭傑仁先生思考許久，決定以肉圓這項鄉土料理一決勝負，
透過精選原料以及表皮改良等長時間的研發流程，終於製做出就算冷凍再回溫；
也和現做一樣好吃的鄭家香-QQ肉圓。 從過去一步一腳印的零售方式累積口碑，
到今天通過國際級HACCP食品衛生認證，轉型生產線量產的過程，
鄭家香-QQ肉圓持續進步的動力，就是希望將最好、最特別的美味，
分享給更多 國內外的人。

【商品檢驗】