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 【品牌故事】
父親是由山東來台後開小吃店。
店名一開始叫克難本想激勵自己，但在朋友勸說下，改為 『克明』飯店，而蔥油餅是 『克明』飯店的招牌料理，現今我傳承蔥油餅手藝為了感恩且紀念父親，將店名取作【老克明】(民國90年11月16日起註冊) 。 為了做出最好吃的蔥油餅，在我的堅持下全程採手工製作，麵皮裡包著青蔥餡料，口感酥脆不油膩外青蔥的香味更是口齒留香。更以急速冷凍的方式，保持住如同現做的口感風味，然而我沒有店面營業所以都是街坊口耳相傳，也是眷村老伯伯們的最愛，還有外縣市機關團體專程訂購。

【黑胡椒蔥油餅】
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